気ままにメモ

再度柚子胡椒に挑戦！！
柚子の皮と唐辛子の割合がわからない。
このたびは同量にしてみた。
塩は2割の計算。
焼酎大匙一杯使ってみた・・・
さて、お味は如何でしょう？？

材料
　　　柚子の皮　　100グラム
　　　種をのぞいた青唐辛子　　100グラム
　　　塩、40グラム
　　　焼酎　　大匙一杯
　　　柚子の果汁・・・適宜

今日は野草などの植え替えをしてくたびれたよ〜
　　

今日は盆栽講習日！！
私は、長寿梅、ボケの植え替えをした。
お仲間さんは真柏、五葉松、草ものの植え替え等様々。

そして、別れもあった。
５月から盆栽を勉強したいと週1回、下関市に釜山から派遣された崔　圭　燦（ﾁｴ　ｷｭ　ﾁｬﾝ）さんが
今日で終わりだとおっしゃる。
好青年で礼儀正しい。
最初、お会いした時、韓国のお話をしっかり聞こうと、思っていたのに
何時ものようにお話をして、取り返しのつかない失礼があったらいけないと、
尻込みしてるうちに時間ばかり流れて、とうとう、別れの時が来た((+_+))
メールアドレスは聞いているので、メールしてもいい？？と、尋ねた。
日本語は文字化けするかもしれないので、Wordに書いて添付して、と、云われた。
そんなこともあるのだ〜　　文字化けの時はこんな方法もある、ちょっとパソコンの知識を仕入れたぞ〜


記念写真を撮った。

ふれあい農園のサツマイモの収穫をして、そのあとに蕪を播いた。
明日は雨予報、植え時には絶好のお天気！！
一坪あるかないかの小さな畝、サツマイモを掘って植え床を整地して種を播く。
JiJiと共同作業ですが疲れました！！
もう、農作業は無理かも知れない、つくづく歳を感じる昨今です。

今、Jtrimに嵌まっています。

今日は園芸センターでボランテアの日！！
松の古葉を取ったり、ヒノキの盆栽の剪定の仕方を習いながら手入れをした。
ヒノキの盆栽は大型盆栽なので4〜5人が囲むようにして剪定にとりかかったけれど
半日では仕上がらなかったよ〜
作業の様子↓


お仲間さんから丹精込められた屋久島ススキとリンドウの寄せ植えを見せていただいた。

柚子をお友達のお庭から頂いた。
唐辛子はふれあい農園に1本植えている。
柚子胡椒を作るときの柚子の適期って何時がいいのかな？
花柚子は今、グリーンのいい色！！

今日、ふれあい農園の青唐辛子を収穫してきた。
種をのぞいた青唐辛子は正味量は70グラム
薄く剥いた柚子の皮50グラムあった。
塩、２０％強の計算で25グラム加えてミルでペースト状にする。
柚子を絞って柚子の汁を少し加えた。
グリーンの濃い柚子胡椒の出来上がり！！